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Affichage des articles du mai, 2016

Coeur de boeuf au thon, mayo légère

Pour une tomate  100gr de thon  2 cuillère à soupe de mayo maison  * recette de la mayo plus loin  dans un post  1 belle tomate  Creuser la tomate  Et ajouter la au thon  et mayo...  Remplir la tomate  Laisser au frais.  Bon appétit ! 

Verrine mascarpone coco et mangue fruit, concassé de noisettes...

Pour 3 verrines  50gr de noisettes  150gr de mascarpone  1/2 boite de lait de Coco  150gr de mangue  Mixez les noisettes  Mélangez la mascarpone  et le lait de coco  Mixez la mangue  Déposez au fond des verrines  les noisettes hachées  Puis une couche de mascarpone coco  Puis de la mangue  Et de nouveau de la mascarpone  Décorez avec le reste de noisettes  Réservez au frais ! 

Poire en feuilletée

Pour 2 personnes  1 poire  1/2 pâte feuilletée ou brisée  Un carré de chocolat  Du sucre roux  Couper la poire en deux  L éplucher et enlever le trognon  Étaler la pâte  Poser la poire et avec la pointe  d'un couteau faire le contour  Retourner les bords...  Saupoudrez de sucre roux  Enfourner pour 10 mn  sur 200 degrés  Poser le carré de chocolat  Top dessert rapide et très bon ! 

Pain perdu salé... Ou comment recyclé les restes de pain...

1 pain  1 boule de mozzarella  150 gr de saumon fumé  Sel poivre persillade  1 oignon  Du persil  Huile d'olive (facultatif)  Couper le pain en quadrillage  La mozza en tranche  Et le saumon en petits morceaux  Remplir le pain avec  un morceau de chaque  et ainsi de suite...  Haché persil et oignon  et disposé par dessus...  Salez poivrez  Parsemez de persillade  Vous pouvez asperger d un filet  d'huile d'olive  Enfourner pour 10 à 15 mn  sur 220 degrés  Voila une bonne idée pour ne  pas jeter le vieux pain ! 

Roulé patate douce épinards fromage ail et fines herbes et saumon fumé

Pour un roulé  2 patates douces  1oeuf 300 gr d épinards branche  ou haché  2 bonnes cuillères de fromage  ail et fines herbes  Crème soja cuisine  ou normale  Sel poivre  Une de gruyère râpé  4 tranches de saumon fumé  1 oignon  Du persil  Allumer le four sur 180 degrés  Éplucher et râper les patates douces  mettre dans un saladier  Salez poivrez Ajouter l oignon et le persil  hachés et l oeuf  Hacher les épinards branche  Saler poivrez  Ajouter le fromage ail et fines herbes  Puis la crème de soja ou  la normale... Sur une plaque, mettez une feuille de cuisson et un peu d huile d'olive . Déposer les patates douces  puis les épinards...  Enfourner pour 15 mn sur 180 degrés  Le sortir et rajouter la poignée  de gruyère râpé et le saumon  Puis le roulé...  Remettre 5 à 10 mn au four  Servir avec une salade verte...  Bon appétit ! 

Boeuf haché et choux rave persillade

Pour 2 personnes  350 gr de boeuf haché  3 choux raves  Sel poivre  Persillade  Crème ( facultatif)  Éplucher et émincer vos choux rave  À la mandoline Faire cuire dans un filet  d'huile d'olive.  Salez poivrez  Persillade  Former vos steaks hachés Reservez les sur une assiette...  Faire cuire les steaks  Salez poivrez  Puis rajouter la crème . Dresser sur une assiette  Et régalez vous ! 

Salade asperges et carottes ...simple mais bon...

Crème de framboises et brisure de macaron rose

Pour 2 verres  150 gr de mascarpone  10 cl de jus de framboises  100gr de framboises Des brisures de macarons . Mélanger le jus des framboises  avec la mascarpone...  Mettez une couche de cette  préparation au fond du verre   Puis une de brisure de macarons  Et enfin les framboises  Terminer avec de la mascarpone  Et décorer avec une framboise  Mettre au frais... 

Choucroute de poissons en feuilletée soleil

2  pâtes feuilletées  500 gr de choucroute  1 oignon  20 cl de crème fraîche  3 oeufs 150gr de gruyère râpé  125gr de crevettes  1 pavé de saumon  1 filet de cabillaud  1 jaune pour dorer  Préchauffer le four à 160degrés Faire revenir les oignons.  Rajouter la choucroute.  Ajouter saumon cabillaud crevettes  Ajouter les oeufs,  la crème et  le gruyère sel poivre.  Étaler votre première pâte  puis mettez le mélange au  milieu.  Badigeonner tout autour  Avec l oeuf et recouvrir  Avec la deuxième pâte.  Puis faire un trou au milieu  et badigeonner le dessus...  Enfourner pour 30 minutes  servir avec une salade verte.  Bon appétit ! 

Rose d avocat et fleur d oeuf en salade

Côté apéritif... Fête des mamans...

Mini sushis cake avocat saumon fumé  Fleur de knaccki  Tartare de saumon et mangue  Chinois salé façon tarte flambée  Recette déjà sur le blog :)

Bonne fête a toutes les mamans ♡

Rosace aux légumes d été

1 pâte feuilletée  1 courgette  1 aubergine  1 poivron jaune  1 poivron rouge 2 carottes oranges  Du fromage ail et fines herbes  Sel poivre  1 oeuf et un peu de crème  Laver les légumes  Avec la mandoline ou l économe  faire des lanières.  Étaler la pâte feuilletée  Badigeonner un peu de fromage  ail et fines sur la pâte pour que  la première couche tienne bien.  Intercaler les couleurs  Mélanger l oeuf et la crème  Salez poivrez  Et enfourner à 200 degrés  pendant 20 mn Bon appétit ! 

Bon samedi

MERCIIII 1 mois aujourd'hui... 20204 vues sur mon blog

Timbale de crevettes carottes et semoule du soleil

Pour 2 personnes  100gr de semoule  2 carottes  20 crevettes Sel poivre persillade  Crème  1 oignon  Éplucher et couper les carottes  à la mandoline  Les faire cuire Sel poivre persillade  Faire cuire la semoule  Puis cuire les crevettes  Sel poivre persillade oignon crème  Poser l emporte pièce sur  une assiette et mettez de la semoule puis des carottes  Puis de la semoule...  Terminer par les crevettes  Et décorer avec le reste d oignons crème  Bon appétit ! 

Rose de patate douce