A l'angle de la bonne cuisine

Pour 6/8 personnes Pour le socle du gâteau (diamètre 20cm) 2 oeufs 80 gr de sucre 70 gr de farine 1 c à café de levure chimique Préchauffez le four à 180 ° Mélangez tous les ingrédients et versez dans un cercle à pâtisserie de 10 cm de hauteur. Enfourner 15 minutes. Laissez refroidir.  Ne pas démouler la base puis  poser du rhodoïd tout autour ! Pour le bavarois : 500 gr de Fraises 1 Citron 5 Feuilles de gélatine 40 cl de Crème liquide 120 gr de Sucre 12/15 madeleines 200 gr de fraises pour la décoration Faites ramollir les 6 feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Lavez et équeuter les fraises. Mixez-les avec le jus de citron puis ajoutez les 120 gr de sucre. Versez ce mélange dans une casserole, chauffez puis ajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues et laisser refroidir. Montez les 40 cl de crème en chantilly puis mélanger les deux préparations et versez dans le cercle à pâtisserie. Réservez au frigo jusqu...

Pour 4 personnes 3 petites courgettes 1 oignon 3 œufs 250 gr d'allumettes de lardons fumées 150 gr de Comté râpé 25 cl de crème fraîche Sel et poivre Laver et couper les courgettes à la mandoline ou faites des rondelles fines  avec un couteau. Eplucher l'oignon et coupez-le  en fines rondelles. Dans une poêle, mettez les lardons et l' oignon et faites cuire 2/3 minutes  puis rajouter les courgettes, saler, poivrer  et laisser cuire 5  minutes à couvert. Préchauffez le four à 180 °. Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter  la crème et 100 gr de Comté râpé  puis mélangez. Rajouter les courgettes dans la  préparation, mélanger délicatement  puis versez dans un plat à gratin. Saupoudrer du reste de Comté et  enfourner  30 minutes environ. Bonne dégustation !