A l'angle de la bonne cuisine

 Pour une vingtaine de cookies 125 gr de beurre mou  125 gr de cassonade  175gr de farine  1 oeuf  1 c à café rase de levure chimique  20 gr de poudre d'amandes  1/2 c à café de sel  30 gr de cacao non sucré  Préchauffez le four à 180° Mélangez le sucre et le beurre  jusqu'à obtenir un mélange crémeux.  Ajoutez l'oeuf, mélangez . Puis la farine et la levure, mélanger.  Et enfin la poudre d'amandes et  les pépites puis mélangez.  Sur une plaque du four, posez  du papier cuisson et façonnez des  petits tas, espacez-les assez sinon ils vont se toucher  pendant la cuisson et coller ensemble.  Enfournez pour 10/12 minutes.  Laissez-les refroidir . Bonne dégustation !

  Pour 4/6 personnes  250 gr de thon égoutté  2 oeufs  150 gr de farine  1 c 1 café de levure chimique  Sel et poivre du moulin  1/2 c à café de gingembre moulu 1 oignon  Une pincée de 4 épices  Ciboulette et persil  selon vos goûts  10 cl de mélange eau/lait Émiettez le thon dans un saladier.  Hachez l'oignon, le persil  la ciboulette et ajoutez au thon.  Ajoutez les oeufs, le gingembre  la levure, la farine, le mélange  eau/lait, la pincée de 4 épices  et bien mélanger.  Laissez reposer 1/2 h.  Faites chauffer un bain d'huile. Avec deux petites cuillères  faites des petites boules.  Laissez cuire quelques minutes  et dégustez.  Bonne dégustation !