A l'angle de la bonne cuisine

Pour 4/6 personnes 1kg de framboises 60 gr de sucre  glace 300 gr de chocolat blanc noix de coco 75 cl de crême liquide des framboises pour la décoration Faites fondre le chocolat blanc au  bain-marie.  Lissez au fouet en ajoutant un cinquième  de la crème liquide. Montez le reste de la crème liquide avec le sucre glace en crème fouettée. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat blanc. Remplissez le fond des verrines de framboises et recouvrez de crème au chocolat blanc . Décorez de framboises. Réservez au frais minimum 2h. Bonne dégustation !

Pour 4 personnes 200 gr de riz cru 1 concombre 1 boîte de thon au naturel de 200 gr 4 oeufs durs Mayonnaise maison Sel et poivre Persillade Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et refroidissez dans l'eau froide. Épluchez le concombre et coupez-le  en rondelles. Ouvrez la boîte de thon, égouttez-la. Coupez les oeufs durs en morceaux. Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients, salez, poivrez, mettez de la persillade, la mayonnaise puis mélangez le tout. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Réservez au frais. Bonne dégustation !

Pour une vingtaine de cookies 125 gr de beurre mou  125 gr de cassonade  175 gr de farine  1 oeuf  1 c à café rase de levure chimique  20 gr de poudre d'amandes  1/2 c à café de fleur de sel  100 gr de chocolat caramel  Préchauffez le four à 180°.  Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.  Ajoutez l'oeuf et mélangez . Puis la farine, la levure et la poudre d'amandes et mélanger.   Coupez le chocolat en petits carrés puis rajoutez-les et mélanger.  Sur une plaque du four, posez du papier cuisson et avec deux petites cuillères, façonnez des petits tas, espacez-les assez sinon ils vont se toucher pendant la cuisson et coller ensemble.  Enfournez 10/12 minutes.  Laissez-les refroidir . Bonne dégustation !