A l'angle de la bonne cuisine

  Pour une vingtaine de pancakes 150 gr de flocons d'avoine 120 gr de farine 220 gr de lait 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 150 gr de framboises Mixer les flocons d'avoine. Ajoutez les oeufs, la farine, la levure, le sucre, le lait et mélangez. Ajouter les framboises et mélangez délicatement. Faites chauffer une poêle, badigeonner au pinceau d'huile de colza et former des petits tas. Laissez cuire 2 minutes environ. Bonne dégustation !

Pour 4 personnes  1 pâte sablée 300 gr d'abricots dénoyautés 100 gr de sucre 30 cl de lait 30 cl de crème 3 feuilles de gélatine 2 branches de thym citron Quelques abricots, framboises et thym pour la décoration Préchauffez le four à 180° Froncez un plat à tarte et faites cuire votre pâte sablée à blanc 10 minutes. Réservez. Mettez la gélatine dans l'eau froide. Couper les abricots en petits morceaux, ajoutez le sucre, faites cuire 15 minutes puis mixez. Chauffer le lait, la crème et le thym citron, laisser infuser 30 minutes puis retirer le thym. Remettre à chauffer, ajouter la gélatine essorée puis les abricots mixés et et fouetter quelques minutes. Versez sur le fond de tarte et réservez au frigo au moins 2h puis décorer selon vos envies. Bonne dégustation !

Pour 4 personnes    700 gr de rhubarbe lavée et coupée e en petits morceaux 4 œufs 80g de farine 60g de sucre roux 50g de beurre 30 cl de lait 1 pincée de sel Préchauffez le four à 210°. Battez les oeufs, le sucre et ajoutez une pincée de sel. Ajoutez la farine, le beurre fondu  puis le lait. Versez la rhubarbe lavée et coupée  dans la préparation, mélangez  délicatement puis versez  dans le plat et enfournez 30 minutes. Laissez refroidir. Bonne dégustation !