A l'angle de la bonne cuisine

Wok de crevettes épicées aux abricots 6 abricots 250 gr de crevettes fraîches décortiquées 1 courgette 1 oignon 1 pincée d' ail en poudre 1/2 c à café de gingembre en poudre 1 pincée de piment d’Espelette 1 pincée de cumin en poudre 1 c à s de miel 1 c à s de sauce soja 2 c à soupe d'huile d'olive Sel Quelques feuilles de menthe Placez les crevettes crues décortiquées dans un petit saladier avec le miel, la sauce soja, le cumin en poudre et le piment d’Espelette. Mélangez et laisser mariner 15 minutes. Coupez et dénoyauter les abricots puis taillez-les en quartiers. Lavez, essuyer et couper la courgette en dés. Epluchez l'oignon et émincez-le. Dans un wok, faites chauffer l’huile, ajouter l' oignon émincé,  l’ail et le gingembre puis faites revenir pendant 5  à 6 minutes sans coloration. Déposez les crevettes (sans la marinade) dans le wok et faites-les revenir 5 à 6 minutes à feu vif jusqu’à ce qu’elles colorent. Réservez. Rajoutez les dés de courge...

J'ai trouvé la recette idéale pour ne pas jeter 2 bananes qui étaient au plus mal. Pour 1 pot à confiture 2 bananes bien mûres 2 œufs 50 gr de sucre roux 60 gr de beurre 1 citron vert (jus et zestes) Préparation : Râpez les zestes de citron puis pressez-le. Pelez les bananes, mixez-les avec  le jus  et les zestes de citron.  Ajoutez le sucre, les oeufs et fouettez. Faites chauffer jusqu'à épaississement puis ajoutez le beurre et mixez. Laissez cuire jusqu'aux premiers bouillons puis versez dans un pot à confiture. Réserver au frigo.  Bonne dégustation ! 

Pour 6 personnes 400 gr de framboises  1 Pâte sablée  Préchauffez le four à 200°.  Froncez un moule à tarte avec la pâte et  faites cuire 10 minutes.  Laissez refroidir.  Chantilly chocolat blanc : 40 cl de crème fraîche  2 tablettes de chocolat blanc  Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Montez la crème en chantilly puis  mélangez les deux.  Versez sur le fond de tarte  et disposez les framboises dessus. Réservez au frais.  Bonne dégustation !