Pour une vingtaine de cookies
125 gr de beurre mou
125 gr de cassonade
175 gr de farine
1 oeuf
1 c à café rase de levure chimique
20 gr de poudre d'amandes
1/2 c à café de fleur de sel
100 gr de chocolat caramel
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l'oeuf et mélangez . Puis la farine, la levure et la poudre d'amandes et mélanger.
Coupez le chocolat en petits carrés puis rajoutez-les et mélanger.
Sur une plaque du four, posez du papier cuisson et avec deux petites cuillères, façonnez des petits tas, espacez-les assez sinon ils vont se toucher pendant la cuisson et coller ensemble.
Enfournez 10/12 minutes.
Laissez-les refroidir .
Bonne dégustation !