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Clafoutis à la rhubarbe



Pour 4 personnes 

 700 gr de rhubarbe lavée et coupéee en petits morceaux

4 œufs

80g de farine

60g de sucre roux

50g de beurre

30 cl de lait

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210°.

Battez les oeufs, le sucre et ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez la farine, le beurre fondu
 puis le lait.


Versez la rhubarbe lavée et coupée
 dans la préparation, mélangez
 délicatement puis versez 
dans le plat et enfournez 30 minutes.




Laissez refroidir.

Bonne dégustation !



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