Pour le riz
Pour 2 personnes
4 tasses d eau
4 tasses de riz
1/2 tasse de vinaigre de riz
4 c à soupe de sucre
1/2 c à soupe de sel fin
1feuille d algue
1avocat
200 gr de saumon fumé
Faites cuire le riz dans l eau
avec le vinaigre de riz,le sucre
et le sel... L'égouttez et le refroidir.
Posez un emporte-pièce sur l assiette...
Découpez un fond sur la feuille d algue
Posez le riz, l avocat, le saumon fumé et recommencer.
Décorez de sésame et de
tige de ciboulette.
Réservez au frais !