Pain de viande à l'ancienne Pour 4/6 personnes 500 gr de bœuf haché 500 gr de chair à saucisse à défaut de farce à légumes 2 oeufs 80 gr de chapelure 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de persil 2 tranches de pain de mie 2 c. à soupe de lait Sel et poivre Préchauffez le four à 180 °. Hachez l'oignon, l'ail, le persil et transvasez dans un saladier. Faites tremper le pain de mie dans le lait. Ajoutez tous les autres ingrédients dans le saladier, terminez en ajoutant le pain de mie ramolli et bien mélangez le tout. Dans un plat allant au four, façonnez un boudin avec la farce et enfournez-le 45 minutes. *S'il prend trop vite de la couleur, placez dessus un peu de papier cuisson et d'alu. Quand le temps de cuisson est fini, sortez-le et coupez-le avec un couteau électrique. Servir avec l'accompagnement de votre choix. Pour nous aujourd'hui, frites de patate douce et salade verte. Bonne dégustation !
Aussi bien sucrée que salée, healthy ou généreux, j'aime la cuisine et être toujours à la recherche d'idées nouvelles. Passionnée par la photo et l'art culinaire, je vous propose à la fois des recettes gourmandes et goûteuses, saines et appropriées pour un équilibre alimentaire en accordant une attention particulière au visuel de l'assiette. Bonne visite. Nathalie