Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée Pour le caramel : 2 c à soupe d'eau 100 gr de sucre semoule 3/4 pommes 70 gr de beurre doux 30 gr de sucre 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 180 °. Le caramel : versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites cuire jusqu’à obtenir un caramel blond. Versez-le aussitôt dans un moule à manqué. Epluchez 3/4 pommes puis coupez-les en gros quartiers et éliminez les pépins. Faites chauffer le beurre dans une poêle, déposez les quartiers de pomme et saupoudrez de sucre mélangé avec les graines de vanille. Laissez caraméliser quelques minutes puis versez les pommes sur une assiette avec le jus de cuisson. Déposez-les côté bombé sur le caramel en les serrant bien dans le moule. Versez le jus de cuisson par-dessus. Etalez la pâte sur un diamètre un peu plus grand que le moule et déposez-la sur les pommes puis rabattez-la à l’intérieur du moule. Enfournez environ 30 minutes. Pour plus de gourmandise, ajoutez une bo
Aussi bien sucrée que salée, healthy ou généreux, j'aime la cuisine et être toujours à la recherche d'idées nouvelles. Passionnée par la photo et l'art culinaire, je vous propose à la fois des recettes gourmandes et goûteuses, saines et appropriées pour un équilibre alimentaire en accordant une attention particulière au visuel de l'assiette. Bonne visite. Nathalie