A l'angle de la bonne cuisine

  Pour 30 donuts 2 oeufs 130 gr de sucre 180 gr de lait demi-écrémé 1 c à soupe de jus de citron 240 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à soupe de vanille liquide 3 c à soupe d'huile de colza Préchauffez le four à 170°. Mélangez tous les ingrédients à vitesse moyenne pendant 3 minutes. Versez une cuillère à soupe dans chaque empreinte et enfournez environ 10 minutes. Laissez-les refroidir avant de démouler sinon ils vont se casser. Décorez selon vos envies. Bonne dégustation !

  Pour une vingtaine de pancakes 150 gr de flocons d'avoine 120 gr de farine 220 gr de lait 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 150 gr de framboises Mixer les flocons d'avoine. Ajoutez les oeufs, la farine, la levure, le sucre, le lait et mélangez. Ajouter les framboises et mélangez délicatement. Faites chauffer une poêle, badigeonner au pinceau d'huile de colza et former des petits tas. Laissez cuire 2 minutes environ. Bonne dégustation !

Pour 4 personnes  1 pâte sablée 300 gr d'abricots dénoyautés 100 gr de sucre 30 cl de lait 30 cl de crème 3 feuilles de gélatine 2 branches de thym citron Quelques abricots, framboises et thym pour la décoration Préchauffez le four à 180° Froncez un plat à tarte et faites cuire votre pâte sablée à blanc 10 minutes. Réservez. Mettez la gélatine dans l'eau froide. Couper les abricots en petits morceaux, ajoutez le sucre, faites cuire 15 minutes puis mixez. Chauffer le lait, la crème et le thym citron, laisser infuser 30 minutes puis retirer le thym. Remettre à chauffer, ajouter la gélatine essorée puis les abricots mixés et et fouetter quelques minutes. Versez sur le fond de tarte et réservez au frigo au moins 2h puis décorer selon vos envies. Bonne dégustation !

Pour 4 personnes    700 gr de rhubarbe lavée et coupée e en petits morceaux 4 œufs 80g de farine 60g de sucre roux 50g de beurre 30 cl de lait 1 pincée de sel Préchauffez le four à 210°. Battez les oeufs, le sucre et ajoutez une pincée de sel. Ajoutez la farine, le beurre fondu  puis le lait. Versez la rhubarbe lavée et coupée  dans la préparation, mélangez  délicatement puis versez  dans le plat et enfournez 30 minutes. Laissez refroidir. Bonne dégustation !

  Pour 5 verrines 500 gr de mascarpone 4 oeufs 4 c à soupe de sucre fin 14 Oreos Séparez les blancs des jaunes. Gardez 5 Oreos pour la décoration et mixez les autres. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone et continuez de fouetter. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis rajoutez-les délicatement à la préparation et mélangez doucement pour ne pas faire retomber la masse. Mettez 1 c à soupe de miettes d'oreo au fond des verrines puis 2 c à soupe de mascarpone puis des miettes et du mascarpone jusqu'à épuisement des ingrédients. Réservez au frigo jusqu'au moment de servir. Décorez avec les derniers Oreos et déguster. Bonne dégustation !

100 gr de sucre glace 2 c à s de sucre vanillé 6 00 gr d' amandes 140 gr de chocolat au lait 1 c à café de cannelle en poudre 1 pincée de coriandre en poudre Dans une poêle, faire griller les amandes sans matière grasse pendant quelques minutes, puis  mettez-les sur une plaque et laissez-les refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la cannelle et la coriandre moulue. Hors du feu, ajoutez les amandes et bien mélanger avec le chocolat, elles doivent être bien enrobées. Mettez le sucre glace et le sucre vanillé dans un pot refermable, ajoutez les amandes au chocolat et secouez énergiquement pour les enrober de sucre. Laissez-les reposer une nuit. Bonne dégustation !

 Pour une vingtaine de cookies 125 gr de beurre mou  125 gr de cassonade  175gr de farine  1 oeuf  1 c à café rase de levure chimique  20 gr de poudre d'amandes  1/2 c à café de sel  30 gr de cacao non sucré  Préchauffez le four à 180° Mélangez le sucre et le beurre  jusqu'à obtenir un mélange crémeux.  Ajoutez l'oeuf, mélangez . Puis la farine et la levure, mélanger.  Et enfin la poudre d'amandes et  les pépites puis mélangez.  Sur une plaque du four, posez  du papier cuisson et façonnez des  petits tas, espacez-les assez sinon ils vont se toucher  pendant la cuisson et coller ensemble.  Enfournez pour 10/12 minutes.  Laissez-les refroidir . Bonne dégustation !

Pour 20 craquelés environ 110 gr de sucre glace 110 gr de poudre d'amandes 1 oeuf 1 c à café d'arôme citron Quelques gouttes de colorant jaune Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis réservez 1h au frais. Préchauffez le four à 160°. Façonnez des boulettes, roulez-les dans le sucre glace puis déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 20 minutes. Laissez-les refroidir puis dégustez. Bonne dégustation.

  Pour 15 roses des sables  100 gr de Kellock's nature 150 gr de chocolat au lait Faites fondre le chocolat au bain-marie  ou au micro-ondes. Rajoutez les kellock's et bien mélangez  pour qu'ils soient bien enrobés. Posez un film alimentaire sur un plat,  prenez 2 petites cuillères et  formez des petits tas. Posez-les sur le film et laissez figer au frigo. Enlevez-les délicatement et posez-les  sur un plat. Bonne dégustation !

  Pour 20 bonbons 40 ml de sirop de fraise 20 ml d'eau minérale 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 feuilles de gélatine alimentaire Préparation : Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 à 10 minutes pour les faire ramollir.  Dans une petite casserole, mélanger le sirop avec l'eau et le jus de citron et faites frémir (c'est à dire attendre un léger mouvement ou tremblement du liquide chauffé qui précède l'ébullition). Puis retirer de feu. Vous pouvez également chauffer le mélange dans votre micro-ondes entre 40 sec. et 1 min. suivant sa puissance. Égoutter les feuilles de gélatine et incorporez-les à la préparation chaude.. Mélanger jusqu'à complète dissolution. Verser dans des mini-moules à bonbons en silicone.  Laisser refroidir 10 minutes puis reposer 2h  au réfrigérateur.  Démouler délicatement (commencer par détacher le bord des bonbons, puis pousser la cavité de l'avéole du moule vers le haut, comme si

Pour 4 personnes 500 gr de pièce de boeuf à fondue 1c 1/2 à café de maïzena dilué avec une cuillère à soupe d'eau  2 c à soupe de vinaigre balsamique  2 c à soupe d'huile de sésame  4 c à soupe de sauce soja salée  1 c à café de gingembre en poudre  1 c à soupe d'ail en poudre  2 oignons  2 c à soupe d'huile de colza  2 c à soupe de miel  Sel et poivre  Dans un saladier, mélangez la maïzena et l'eau.  Rajoutez le vinaigre balsamique, l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, le miel et mélanger.  Coupez le bœuf en lamelles et rajoutez-le dans le saladier puis bien mélanger le tout et réservez au frigo 2h. Émincez l'oignon.  Dans une poêle faites chauffer l'huile  de colza.  Ajoutez l'oignon émincé et l'ail en poudre et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré.  Égouttez la viande mais en gardant la marinade.  Faites-la cuire dans les oignons puis rajoutez le reste de marinade.  Rectifiez l'assaisonnement et servez.  Bonne d

Pour 6 personnes 2 grosses bananes très mûres +1 pour la déco 76 gr de beurre doux fondu 135 gr de sucre roux 3 petits oeufs 1 c à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 187 gr de farine 30 gr de noix grossièrement hachées 30 gr de pépites de chocolat + pour la déco Beurrez votre moule à cake ou mettez du papier cuisson. Préchauffez votre four à 180 °. Epluchez vos bananes et écrasez-les dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez en mélangeant à chaque fois : le sucre, les oeufs, la vanille, le sel, la levure chimique, la farine,les noix et les pépites de chocolat. Versez la préparation dans le moule. Décorez de rondelles de bananes et de pépites de chocolat.  Enfournez 50 à 60 minutes jusque la lame d'un couteau ressorte propre. Laissez-le refroidir sur une grille puis démoulez-le délicatement. Bonne dégustation!

Pour 6 personnes La pâte sucrée : 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 40 gr d’œuf Une pincée de sel La crème d'amandes: 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre semoule 100 gr de poudre d'amandes 2 œufs moyens La finition : 6 demi poires au sirop Une poignée d'amandes effilées Préparation de la pâte sucrée : Mélangez le beurre mou et le sucre glace. Ajoutez l’œuf et continuer de mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Ajoutez la farine, le sel puis mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène. Placez la pâte sur le plan de travail et l'écraser à l'aide de la paume de la main puis la rassembler, la filmer, puis la placer au frigo 30 minutes. La crème d'amandes : mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse. Ajoutez la poudre d'amande et mélanger. Battez les œufs en omelette, incorporez d'abord la moitié puis le reste. Préchauffez le fo