Trilogie de chocolats et fraises

Trilogie de chocolats et fraises, un délicieux 

dessert riche en goûts et qui ravira 

petits et grands. 

Pour 4 personnes

100 gr de chocolat noir
90 gr de chocolat au lait
90 gr de chocolat blanc
2 Oeufs
20 Cl de crème liquide entière
4 fraises

Préparation:
Mettez le saladier et les fouets au frigo 

pour qu'ils soient bien froids.

Crème au chocolat noir :
Dans une casserole, faites chauffer 10 cl de crème, sans faire bouillir et y faire

 fondre le chocolat noir.
Répartir dans des verrines sur environ

 2 cm d'épaisseur et réserver au frigo pendant la préparation suivante.

Chantilly au chocolat blanc :
Faire fondre le chocolat blanc et

 laisser légèrement refroidir.
Montez les 10 cl de crème 

restants en chantilly.

En prélever une cuillère à soupe et l'incorporer énergiquement au 

chocolat fondu, puis ajouter le reste délicatement en soulevant 

avec une spatule.

Répartir dans les verrines sur la

 couche de chocolat noir.

Mousse au chocolat au lait :
Faites fondre le chocolat au lait et incorporer les 2 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige. 

En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat

 puis incorporer le reste

 délicatement à la spatule.

Répartir dans les verres et 

mettre au frigo 4h. 

Décorez selon vos goûts.

Bonne dégustation.