Pour 6 personnes
1 pâte sablée maison
750 gr de rhubarbe
50 gr de beurre mou
100 gr de poudre d'amandes
2 oeufs
80 gr de sucre roux + 20 gr pour la rhubarbe
40 gr de farine
Préchauffez le four à 180°
Froncez votre pâte dans le moule.
Lavez la rhubarbe, coupez-la en tronçons
de 3 cm et mettez-la dans un saladier puis versez 20 gr de sucre roux, mélangez et réservez.
La crème d'amandes :
Mélangez le sucre et les oeufs, rajoutez le beurre mou, les amandes et la farine puis bien mélangez.
Versez sur la pâte.
Prenez deux tronçons de rhubarbe et posez-les au milieu de la tarte puis 2 autres en les mettant dans l'autre sens et ainsi de suite.
Enfournez 30 minutes, laissez-la refroidir.
Bonne dégustation !
