Pour un petit bol
200 gr de tomates
Préchauffez le four à 140°.
Lavez et coupez les tomates en fines rondelles ou les cerises en deux.
Mettez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson huilée, parsemez de sel, de poivre et de thym.
Enfournez pour 2/3h.
Laissez-les refroidir puis mettez-les dans un bocal et remplissez d'huile d'olive.
Conservez dans un placard ou au frigo.
Bonne dégustation.