Lait de coco maison au Thermomix
Pour 800 ml de lait de coco
250 gr de noix de coco râpée
1200 gr d'eau
Versez l'eau et la noix de coco râpée dans le bol et programmez 10 min/100°/vit 4.
Pulvérisez 30sec/vit9.
Filtrez avec un bas ou une passoire très fine.
Versez dans une bouteille ou dans plusieurs pots et réservez au frigo.
* j'ai divisé en 3 et mit 2 pots aux congélateur.
Avec L'okara, c'est le nom donné au reste de
noix de coco :
Préchauffez le four à 100°
Preparez une plaque recouverte de papier cuisson et déposez la coco mixez dessus puis enfourner 1h en remuant de temps en temps.
*peut remplacer la farine dans les recettes.
Réservez dans un pot au frigo.
Bonne dégustation !
