Filet mignon de porc farci à la mozza
Pour 4 personnes
1 filet mignon de porc
8/10 tranches de poitrine fumées
6 feuilles de basilic
1 boule de mozza
Quelques tomates séchées
Sel et poivre
Préchauffez le four à 200°.
Préparez une feuille de papier cuisson et déposez les tranches de poitrine fumées
dessus les une sur les autres.
Posez par-dessus le filet mignon et
coupez-le dans la longueur.
Mettez les feuilles de basilic.
Coupez des bâtonnets de mozza puis
placez-les dessus.
Terminez par des tomates séchées.
Salez et poivrez.
Fermez avec les tranches de
poitrine fumées.
Faites chauffer une poêle puis faites-le revenir de tous les côtés avant de le mettre dans un plat allant au four.
Enfournez 15/20 minutes.
Découpez des tranches et dégustez.
Bonne dégustation.
