Mousse aux fraises
Pour 30 verrines
320 gr de Fraises
1 Citron
3 Feuilles de gélatine
50 cl de Crème liquide
150 gr de Sucre
Décoration
100 gr de fraises
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.
Lavez et équeuter les fraises.
Mixez-les avec le jus de citron puis ajoutez le sucre.
Versez ce mélange dans une casserole, chauffez puis ajouter les feuilles de gélatine essorées.
Bien mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues et laisser refroidir.
Montez la crème en chantilly puis mélanger les deux préparations et versez dans les verrines.
Réservez au frigo 4h.
Décorez de fraises, de chantilly ou selon vos envies.
Bonne dégustation !
