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Asperges jambon cru gratinées


Une délicieuse recette d'asperges. 
On connaît tous le poireau jambon ou les endives jambon mais celle-ci avec les asperges est un délice. 

Pour 4 personnes 

1kg et demi d'asperges 
2 tranches de jambon cru pour 3 asperges donc à peu près 12 tranches de jambon cru 
Béchamel maison 
 100 gr de gruyère râpé

Épluchez les asperges.
Faites-les cuire à couvert 15 minutes puis arrêtez la cuisson et laissez le couvercle encore 15 minutes. 
Égouttez-les, enroulez-les de jambon cru et déposez-les dans un plat.
Préchauffez le four à 240°.
Faites la béchamel et versez dessus.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 15 minutes.

Bonne dégustation ! 

Bonne dégustation.


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