Truffes aux biscuits roses de Reims
Pour 25 truffes
Pour le sirop:
50 g de sucre
10 cl d'eau
20 biscuits roses de Reims
5 cl de kirsch
60 gr de poudre d'amandes
50 gr de sucre semoule
2 cuillères à soupe de miel
Faites bouillir l'eau et le sucre afin d'obtenir
un sirop.
Gardez 6 biscuits roses de Reims et
mixez le reste puis ajoutez la poudre d'amandes le kirsch, le miel, le sucre, le sirop et mixez.
Réservez 1h au frigo.
Mixez les 6 biscuits roses et versez dans une assiette.
Sortez la pâte du frigo, formez des petites boules et roulez-les dans les biscuits mixés.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !
Source : la gourmandise selon Angie