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La pâte feuilletée escargot


200 gr de farine
200 gr de beurre
100 gr d'eau
1 c à c de sel 

Le jour d'avant coupez le beurre en petits morceaux
 et mettez-le au congélateur ou vous êtes prévoyant et vous
en avez toujours en réserve au congélateur.
Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix 
ou dans un autre robot et mixez 15 sec/vit6 puis en mode
Pétrin 15 secondes.


Formez une boule, farinez votre plan de travail et
étalez votre pâte en un grand rectangle.





Roulez-le en un gros boudin puis formez un escargot.
Votre pate est prête.


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