Une délicieuse idée pour l'apéritif qui fera plaisir à tous vos invités.
Pour 4 personnes
Pour la pâte :
80 gr de farine
10 cl d'eau très pétillante
20 gr de maïzena
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
Sel et poivre
20 gambas crues décortiquées
Huile de friture
Faites chauffer l'huile.
Mélangez la farine, la maïzena et la levure.
Dans un bol, fouettez l'oeuf, rajoutez l'eau gazeuse et mélangez.
Rajoutez-le au mélange précédent et bien mélangez.
Tenez chaque gambas par la queue, trempez-les dans la pâte puis plongez-les
dans l'huile quelques minutes.
Sortez-les et posez-les sur du papier absorbant.
Comme il me restait de la pâte, j'ai tout simplement émincé un
poireau et fait frire, c'était délicieux.
Bonne dégustation !