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Caramel liquide pour l'accompagnement de vos desserts








Un petit caramel pour sublimer vos desserts les plus gourmands.




300 gr de sucre en poudre
75 ml d'eau 
1 c à soupe de jus de citron
150 ml d'eau bouillante

Faites chauffez les 150 ml d'eau.



Dans une autre casserole, mélangez le sucre, les 75 ml d'eau, le jus de citron
et faites bouillir jusqu'à ce qu'apparaissent des bulles.


Hors du feu, versez l'eau bouillante dans la casserole en
 faisant très attention aux éclaboussures c'est la partie dangereuse de la recette
puis remettre quelques minutes sur le feu.



Laissez refroidir, le caramel s'épaissit en refroidissant.
Versez dans une petite bouteille en verre et réservez
ou dégustez-le sur une glace, une crêpe, un flan.

Bonne dégustation !





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