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Foie gras poêlé et sa sauce à la gelée champenoise safranée



Comment ne pas craquer devant 
ce foie gras poêlé accompagner 
de cette succulente gelée 
champenoise au safran 
de mon partenaire lesafran.fr
Qu'elle belle explosion de saveurs. 

Pour 2 personnes 

2 tranches de foie gras 
poêlé crus
2 belles cuillères à soupe 
de gelée champenoise 
au safran
Poivre du moulin 
Sel

Dans une poêle, faites cuire 
les tranches de foie gras .
Salez et poivrez. 
Dans une petite casserole 
faites chauffer mais pas
bouillir la gelée champenoise.
Dressez le foie chaud dans des 
assiettes creuses et nappez 
délicatement avec la gelée 
champenoise fondue. 
Ajoutez un petit tour de 
moulin à poivre et c'est prêt. 

Il ne vous reste plus qu' à vous
mettre à table. 

Bon appétit et bonne dégustation ! 

Un Tokay d' Alsace accompagnera 
parfaitement ce plat si fin... 


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