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Granité à la pastèque et menthe




   Avec cette chaleur, un granité
   est vraiment très rafraîchissant.
   En plus la pastèque et la menthe
   font un délicieux mélange.

           Pour 4 personnes

    800 gr de chair de pastèque
    30 cl d'eau
   1 bouquet de menthe
   Je n'ai pas rajouter de sucre
   la pastèque étant assez sucrée.



Epépinez et coupez la chair de pastèque en morceaux. 
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la menthe.  
Dans une casserole, versez l’eau et la menthe ciselée. Faites bouillir 5 minutes. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 15 minutes. Filtrez ensuite la préparation. 
Mixez la pastèque en ajoutant progressivement l eau à la menthe de façon à obtenir une purée fine. 
Versez dans un bac à glaçons et placez au congélateur 3 heures, en remuant la préparation  à la fourchette toutes les 20 minutes.  
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