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Galettes de courgette et flocons d'avoine curry gingembre










Ahhhh les galettes... j'adore la multitude de recettes que l'on peut
créer autour d'un seul légume...
Vraiment délicieuses ces galettes.


Pour 4 personnes

300 gr de courgette
2 oignons
160 gr de flocons d'avoine ( si pas assez épais en rajouter un peu)
1 oeuf
Sel poivre du moulin
1 pointe de gingembre
1pointe de curry
1 gousse d'ail
3 brins de persil
huile d'olive


Laver, couper et râper la courgette.
Coupez et hacher l'oignon ,l'ail et le persil puis rajouter tous les ingrédients, mélanger et faites des galettes .
Dans une poêle, badigeonner d'un peu d 'huile d'olive et faites-les cuire deux trois minutes de chaque côtés.
Servir avec une salade verte.

Bon appétit !




 
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