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Pointes d'asperges à la panure de Panko ( panure chinoise)







Pour 3/4 personnes 

  1 kg  d'asperges 
vertes ou blanches
2 oeufs
4 c. à soupe farine
50 g panko
sel et poivre

Epluchez les asperges et 
coupez-les en morceaux , faites-les 
blanchir 5 minutes dans de 
l'eau bouillante salée. 
Gardez les pointes et le reste
pour une autre recette. 
Egoutez-les et laissez refroidir un peu.

Préparez 3 assiettes avec la farine, les 
oeufs salés et la chapelure 
de panko( ajoutez un peu de poivre.)
Passez les asperges dans la farine
puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure et déposez-les sur une plaque 
recouverte de papier cuisson. 
Enfournez pendant 10/15 minutes à 220°C (chaleur tournante).



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