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Beignets portugais ou Rissois au thon...









Pour la pâte 
280gr de farine 
250ml d eau 
1 c à café de sel 
2 c à café d huile d'olive 
Faire chauffer l eau avec le sel 
et l huile. 
Rajouter la farine puis remuer... 
Mettez de la farine sur 
le plan de travail ...

Pour la panure 

2 oeufs 
De la chapelure 

Pour la farce 
1 boite de thon 
1 oignon 
Sel poivre piment de Cayenne 
Persil 
1 c à soupe d huile 

Mélanger le thon, l oignon émincé 
Salez poivrez 
Ajouter le persil et le piment 

Abaisser la pâte et comme sur la photo
façonner des demi lunes .
Quand toute la pâte est finie 
passer vos demi lunes dans l oeuf 
puis dans la panure. 

Terminer en les faisant cuire 
dans un bain d huile... 
Égoutter sur du sopalin... 

Servez en apéritif ou en entrée 
avec une salade verte... 

Bon appétit ! 









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