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Pâté lorrain façon '' tressé ''






Pour une tresse 

1 pâte feuilletée 
100 gr de veau 
100 gr de porc 
Oignons ail persil 
Sel poivre 
Du vin blanc pour la marinade 
1 jaune d'oeuf pour dorer 

La veille,  coupez les viandes 
L oignon ail persil 
Mélangez et ajoutez le vin blanc 
La viande doit être recouverte... 
Remuez 2 à 3 fois... 

Le jour même 
Égouttez la viande 
Étalez la pâte feuilletée 
La couper comme sur la photo
Mettre la viande au milieu 
et refermez en tressant .

Badigeonnez de jaune d'oeuf et 
enfournez pour 30 mn à peu près 
sur 220 ° 

Servir avec une salade verte 

Bon appétit ! 


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