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Pyramide chou rouge et purée de pomme de terre, cabillaud et sa chantilly citron



Pour 2 personnes 

2 filets de cabillaud 
1/2 chou rouge 
1 verre de vin rouge 
4 pomme de terre 
Sel poivre 
Chantilly citron 

Couper et faire cuire le chou 
rouge avec le verre de vin 
rouge, sel et poivre. 
Dans une autre casserole 
faire cuire les pommes de terre 
épluchées ,puis faire une purée 
avec rajouter sel poivre. 
Cuire le poisson au court bouillon. 
Puis réaliser votre pyramide... 
Et décorer avec la chantilly citron... 

Et déguster... 

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