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Pavé de saumon sur lit de quinoa et ses légumes croquants




Pour 2 personnes 

2 pavés de saumon 
Sel poivre persillade 
Court-bouillon 
2 carottes 
2 navets 
4 topinambours 
1 courgette 
4 c  à soupe de quinoa 

Épluchez,lavez et coupez 
les légumes. 
Faites les cuire à la vapeur. 
Salez, poivrez,ajoutez un peu
de persillade et rectifiez
 l'assaisonnement .
Dans une casserole, faites chauffer 
de leau pour cuire le quinoa .
Égouttez, salez et poivrez. 
Faites cuire le saumon 
au court-bouillon. 
Quand le saumon est cuit 
dressez vos assiettes. 
Vous pouvez aussi accompagné 
ce plat d'une sauce de votre choix. 

Bon appétit ! 






                                          
                                            
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