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Tartare de boeuf...



Pour 2 personnes 

250 gr de filet de boeuf 
1 jaune d'oeuf 
Sel poivre 
1c à café de moutarde 
1 à soupe d oignons 
1 c à soupe de câpres 
1 c à café de sauce worcestershire
1 c à soupe de ketchup 
Quelques gouttes de tabasco 
2 c à soupe d huile d'olive 
1 c à soupe de persil plat 

Pour nous cornichons à la place 
des câpres.... 

Couper le boeuf au couteau. 
 Mélanger tous les ingrédients.
Y ajouter la viande. 
Remuer et laisser au frais.

Bon appétit ! 

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Moelleux à la crème de marron... Une tuerie

Pour 12 moelleux  250 gr de crème de marron  2 oeufs  25 gr de farine 1 c à café de levure chimique  30 gr de beurre à température ambiante  1 c à café de rhum Séparez les blancs des jaunes et réservez. Dans un saladier, battez la crème de  marron avec le beurre, rajoutez les jaunes  la farine, la levure et le rhum. Bien mélanger.  Préchauffez le four à 170° Montez les blancs en neige ferme  et rajoutez-les au mélange.  Huilez des moules  et versez-y la préparation.  Enfournez 25/30 minutes.  Laissez refroidir.  Bonne dégustation ! 
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Poulet séché maison

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