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Crème au nougat...




pour 4 ramequins 

30 cl de crème liquide 
30 gr de sucre 
100gr de nougat 
1 c à café rase  d agar agar 

faire fondre le nougat dans 20 cl de crème 
Jusqu'à qu'il n y ai plus de morceaux 
Rajouter l agar agar 
Bien remuer... 

Laisser tiédir... 

Monter les 10 cl de crème restante 
en chantilly y ajouter le sucre 
Puis rajouter au nougat 
délicatement... 

Verser dans des ramequins et 
réserver au frais jusqu'au 
moment de servir... 



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