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Accras de saumon et poireau





Pour 4/6 personnes 

250 gr de saumon 
150 gr de poireau 
2 oeufs 
150 gr de farine 
1 c 1 café de levure chimique 
Sel poivre du moulin 
1 oignon 
Une pincée de 4 épices 
Ciboulette et persil 
selon vos goûts 
10 cl de mélange eau/lait

Coupez,lavez et cuire le poireau .
Faites cuire le saumon au court-bouillon 
puis émiettez-le dans un saladier. 
Hachez l oignon, le persil 
la ciboulette ,le poireau et ajoutez-les
dans le saladier .
Ajoutez les oeufs, la levure, la farine
le mélange eau/lait ,la pincée de 4
 épices et bien mélanger. 

Laissez reposer 1/2 h. 

Faites chauffer un bain d'huile.
Avec deux petites cuillères 
faites des petites boules. 
Laissez cuire quelques minutes 
et dégustez. 

Bon appétit ! 

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