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Tarte aux fraises sur fond de rhubarbe amandes



Pour une tarte 

1 pâte brisée 
250 gr de fraises 
2 tiges de rhubarbe 
100 gr de poudre d'amandes 
50 gr de sucre roux 
ou de miel ou de sirop d'agave 
2 oeufs 

Préchauffez le four à 180°

Étalez et foncer votre pâte. 

Mélangez les oeufs, le 
sucre les amandes .
Coupez la rhubarbe en
petits morceaux et rajoutez-la
au mélange puis versez sur la
pâte brisée et enfournez 15 minutes. 

Lavez et équeutter les fraises 
puis coupez des tranches fines. 

Sortir la tarte du four et laissez refroidir. 
Disposez enfin les fraises tout autour 
et terminer par le milieu en mettant 
une fraise entière .

Si vous aimez, vous pouvez napper 
d'un sirop ou accompagner de chantilly. 

Bonne dégustation ! 



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