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Fondant aux fraises, ricotta et amandes





Un dessert léger mais gourmand... 


Ingrédients 

250gr de fraises 
3 oeufs 
250 gr de ricotta 
125 gr de poudre d'amandes 
100 gr de sucre de canne 
50 gr d'amandes effilées 

Préchauffez le four à 180°

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre ,ajoutez la ricotta 
et les amandes, bien mélangez pour obtenir un mélange lisse. 
Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange. 
Versez dans un moule carré ou rectangulaire beurré. 
Coupez-les et ajouter-les par-dessus puis parsemez d'amandes effilées. 

Enfournez pour 25/30 minutes. 

Laissez refroidir et coupez des carrés. 

Bonne dégustation ! 




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