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Foie gras poêlé sur sa tranche d'ananas rôtie au miel



Pour 2 personnes 

2 escalopes de foie gras crues
2 tranches d'ananas 
Sel poivre du moulin 
1 c à soupe de miel 
1 c à soupe de vinaigre balsamique 
Un peu de jus de la boîte d'ananas 
1 noisette de beurre 

Dans une poêle, faites rôtir les
deux tranches d'ananas dans 
la noisette de beurre.
Dans une autre poêle,faites
cuire les deux tranches de 
foie gras, salez et poivrez. 
Réservez les au chaud le 
temps de faire la sauce. 
Versez dans la poêle, le miel
et le jus d 'ananas,laissez réduire 
puis ajoutez enfin le vinaigre 
balsamique. Laissez cuire 
deux trois minutes. 
Dressez l'ananas sur les assiettes 
 posez le foie gras dessus 
et nappez de  sauce... 

Bon appétit ! 
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