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Médaillon de veau, chou rave et pomme de terre surprise



Pour 2 personnes 

280 gr de veau 
2 choux rave 
2 pomme de terre 
Du fromage blanc 
Ciboulette
 sel
 poivre du moulin 

Faites cuire les pommes de 
terre à  la vapeur puis 
les emballer dans l alu .
Épluchez et coupez les choux
rave ,salez, poivrez et faites
 cuire au micro-ondes 
15 mn à peu près.. 

Placez les pommes de terre au four 
pour qu'elle reste chaude 
sur 120 degrés... 
Faites cuire la viande dans un 
peu d'huile d'olive 
Salez poivrez 
Ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement si besoin. 

Sauce ciboulette 
1 pot de fromage blanc 
Sel poivre ciboulette 
Mélangez et coupez une pomme de 
terre en deux et mettez y le
 fromage blanc... 

Bon appétit ! 

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