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Filet de sole aux courgettes et crevettes persillées


Pour 2 personnes 

4 filets de sole 
10 crevettes 
1 courgette 
Sel poivre 
Persillade 
1 à 2 c à soupe de crème 
Risotto 

Lavez et couper des lanières 
dans la courgette. 
Cuire le poisson dans un court bouillon .
Dans une poêle, cuire les crevettes 
avec la persillade et une c à soupe de crème. 
Formez un carré sur l assiette 
avec les lanières de courgettes. 
Posez un filet de sole 
une lanière de courgette 
des crevettes et recommencer 
Terminez avec deux crevettes. 
Arrosez de crème et servir avec un risotto. 

Bon appétit ! 



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