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Timbale de roquefort aux abricots secs


Pour 4 personnes 

2 tranches de pain noir allemand 
15 gr de beurre 
16 abricots
150 gr de roquefort 
Fines herbes 

À l aide d'un emporte-pièce , coupez
4 petits ronds ( 5/6 cm) dans les grandes 
tranches de pain. Tartinez les d'une 
fine couche de beurre. 
Hachez les abricots secs et émiettez 
le roquefort bien froid. 
Sur les ronds de pain, déposez 2
couches d abricots et 2 couches
de roquefort, en les alternant. 
Tassez délicatement du bout des
doigts entre chaque étape. 
Terminez par quelques dés d abricots 
et décorez de fines herbes. 
Servir frais. 

Bon appétit ! 

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