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Brochette de crevettes sur son tartare croquant de légumes




Pour 2 personnes 

16 crevettes 
1 tomates 
1/4 de concombre 
1 morceau de poivron vert 
1 morceau de poivron noir
Sel poivre 
Persillade 
Huile d'olive 
1 goutte de citron 

Lavez et coupez les légumes 
en brunoise( petits carrés) 
Salez, poivrez, ajoutez une c à café 
de persillade, 1c à soupe d'huile d'olive 
et 1 goutte de jus de citron. 
Bien mélangez et formez la base 
sur une assiette. 
Mettez les crevettes dans le jus 
du mélange et rectifier l assaisonnement. 
Puis piquez-les sur une brochette 
et posez -la sur le tartare... 
Réservez au frais. 
Décorez avec deux brins de ciboulette 
et un tour de moulin à poivre .

Bon appétit ! 

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