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Crème brûlée au camembert... trop bon





Pour 4 personnes 

1/2 camembert 
200 ml de lait 
200 gr de crème épaisse 
2 oeufs +1 jaune 
20 gr de parmesan 
Sel poivre 
Noix de muscade 

Faites chauffer le lait, la crème 
et le camembert coupé en petits morceaux. 
Mixez et laisser refroidir. 

Préchauffez le four à 150°

Incorporez les oeufs, la noix de muscade 
salez et poivrez. 
Versez dans des ramequins. 
Préparez un bain marie et placez
les ramequins dedans, l eau du bain marie doit arriver à moitié du ramequin 
 puis enfourner pour 30 minutes. 
Laissez refroidir 3h au frais. 
Avant de servir parsemer de parmesan 
et brûler au chalumeau. 

Bon appétit ! 

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