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Coeur de boeuf en tartare... Un régal pour les papilles



Pour 2 personnes 

2 belles coeurs de boeuf
6 feuilles de basilic 
Une poignée de pignon de pin 
2 tranches de pain de mie complet 
Sel poivre du moulin 
Vinaigre balsamique 
Huile d'olive 

Coupez les tomates en morceaux 
mais pas trop petits. 
Salez et poivrez 
Ajoutez 1/2 c à soupe de vinaigre balsamique et 1 c à soupe d'huile d'olive. 
Coupez le basilic et rajoutez-le au 
mélange puis remuez délicatement. 
Avec l emporte-pièce, coupez deux 
base pour les tomates dans le 
paon de mie. 
Puis remplissez les avec les 
tomates... 
Décorez avec les pignons de pin et
une queue de tomate... 

Bon appétit ! 

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