Pour un petit pot
12 morceaux de sucre
30 gr de beurre salé
8 c à soupe de lait
Dans une casserole à fond épais
déposez le sucre .Coulez de l eau
dessus pour les imbiber. Rajoutez
le beurre et faites cuire en remuant
avec une cuillère en bois jusqu'à
ce que le caramel ai une belle couleur
et bien épais.
Ajoutez le lait hors du feu pour
arrêter la cuisson, attention
c est l étape dangereuse car très très
chaud. Puis remettez sur le feu
pour terminer le caramel .
Versez dans un pot en verre
et laissez refroidir.
Gardez au frigo !