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Crème de champignons Au Kiri®





Pour 4 personnes 

200 gr champignons de Paris 
700 gr d eau 
200 gr de lait 
1 oignon 
1 bouillon de volaille 
50 gr de farine 
Persil poivre 
40 gr de kiri

Dans une casserole, mettez l eau 
le lait, le bouillon et les champignons 
coupés en petits morceaux. 
Faites cuire 10 minutes. 
Rajoutez le sel, la farine délayée 
avec un peu d'eau pour évité les
grumeaux et mixez. 
Laissez mijoter encore 5 minutes 
ajoutez la crème, le kiri et le persil 
puis mixez une deuxième fois. 
Rectifiez l assaisonnement 
et servez. 

Bon appétit ! 

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