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Keftas de boeuf pané sur son lit de salade verte


Pour 4 personnes 

400 gr de boeuf haché 
1 oignon 
2 gousses d'ail 
1 bouquet de persil 
Quelques feuilles de coriandre 
1 c à café de paprika 
1c à café de cumin moulu
1c à café de 4 épices 
1 oeuf
De la panure 


Mélangez le boeuf haché , l ail
 l oignon ,la coriandre, le persil. 
Ajoutez les épices, salez et poivrez
et mélangez le tout, rajoutez un peu
d eau pour la détendre .
Prélevez à peu près 30gr de viande 
pour chaque Keftas et formez des
boulettes .Trempez-les dans l oeuf 
puis dans la panure. 
Faites chauffer de l'huile dans
une poêle et faites-y cuire
les boulettes quelques minutes.
Accompagnez-les d une salade verte. 

Bon appétit ! 

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