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Médaillon de veau et son flan de butternut


Pour le flan
pour 2 personnes
1 oeuf
200 gr de butternut cuite 
et réduit en purée 
Sel poivre 
Une c à soupe de crème 
Mélangez tous les ingrédients 
et cuire 5 minutes au micro-ondes 
Ou 10/15 minutes au four sur 220°

250 gr de veau 
Faites cuire la viande dans un 
peu d'huile d'olive 
Salez et poivrez. 
Rajoutez la sauce de votre choix. 
Décorez avec des pousses d épinards 
des tomates cerises et du radis noir. 

Bon appétit ! 




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