Accéder au contenu principal

Pétales de pizza aux herbes italiennes





Pour une pizza... 

250 gr de pâte à pizza 
Sauce tomates 
50 gr de gruyère râpé 
1 boules de mozza 
Persillade 
Huile d'olive 
Thym 

Préchauffez le four à 220°

Étalez votre pâte à pizza. 
Avec un verre faites des empreintes 
une quarantaine pour la mienne. 
Commencez par le centre de la pizza 
 en mettant de la sauce tomates au milieu 
des empreintes de pizza. 
Recourbez le rond en demi lune 
Et posez le au milieu du moule 
et ainsi de suite. 
Quand le milieu est fini 
Commencez avec le gruyère râpé 
tout autour des pétales en sauce tomate 
puis recommencer jusqu'à finir tout le tour.
Coupez la mozza en petits morceaux 
salez, poivrez, un peu de persillade 
et un filet d huile d'olive, mélangez 
et remplissez le creux des pétales. 
Saupoudrez ensuite de thym. 
Enfournez pendant 15/20 minutes 

Bon appétit ! 

Posts les plus consultés de ce blog

Moelleux à la crème de marron... Une tuerie

Pour 12 moelleux  250 gr de crème de marron  2 oeufs  25 gr de farine 1 c à café de levure chimique  30 gr de beurre à température ambiante  1 c à café de rhum Séparez les blancs des jaunes et réservez. Dans un saladier, battez la crème de  marron avec le beurre, rajoutez les jaunes  la farine, la levure et le rhum. Bien mélanger.  Préchauffez le four à 170° Montez les blancs en neige ferme  et rajoutez-les au mélange.  Huilez des moules  et versez-y la préparation.  Enfournez 25/30 minutes.  Laissez refroidir.  Bonne dégustation ! 
Lire la suite

Poulet séché maison

  Pour 4 personnes : 1 blanc de poulet Du gros sel Des épices que vous aimez (poivre, baie rose, persillade, sauge, thym)  1 torchon Dans un moule à cake, mettez un fond de  gros sel, posez dessus le blanc de poulet et recouvrez-le entièrement de gros sel. Laissez-le au frigo 12h pas plus sinon il sera trop salé.  Au bout de ce temps là, sortez-le du gros sel et rincez-le sous l’eau froide puis séchez-le Avé du sopalin. Mettez vos épices dans un plat et roulez le blanc de poulet dedans.  Puis prenez un torchon propre (sans assouplissant), remettez des puis poser le blanc de poulet dessus, emmaillottez le poulet dans le torchon, bien serré puis posez-le en bas du frigo pour 2 voir 3 semaines. Découpez de fines tranches et servez à l'apéritif. Bonne dégustation !
Lire la suite

Mousseline d'avocat et sa rose de saumon fumé

Pour 2 personnes  2 avocats 4 tranches de saumon fumé  1 c à soupe de jus de citron  Sel et poivre du moulin  Jeunes pousses pour la décoration  Pelez et mixez les avocats.  Ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez.  Bien mélanger.  Posez les emportes-pieces  puis les remplir de la mousse.  Mettez au frais 1h. Démoulez et déposez les  jeunes pousses puis formez  une rose avec le saumon.  Dégustez.  Bon appétit ! 
Lire la suite