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Croquettes de chou fleur panées




Pour 20 croquettes à peu près 

500 gr de choux fleur 
2 oeufs 
30 gr de farine 
175 gr de gruyère râpé 
1 oignon 
1 c à café de paprika 
1 c à café de 4 épices 
1c à café d ail en poudre 
Persil
Sel poivre 
1 ou 2 oeufs
Panure 

Faites cuire le chou fleur. 
L 'égoutter et le mettre dans un saladier 
puis l écraser. 
Ajoutez tous les autres ingrédients 
et bien mélanger. 
Faites chauffer de l huile dans un wok. 
Formez des boulettes avec cette 
préparation ,passez-les dans
 l oeuf  puis la panure et 
faites les cuire dans le wok 5 minutes. 
Servir avec une salade verte. 

Bon appétit ! 

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