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Rosace d endives, noix et pommes ...


Pour 2 personnes 

2 endives 
1 pommes 
10 noix concassées 
Vinaigrette 
Persil 

Coupez les endives en lamelles. 
Coupez la pomme en deux et 
faites des tranches à la mandoline. 
Réservez quelques tranches pour 
formez la rosace dans l emporte-pièce. 
Dans un saladier, mélangez la pomme 
les endives et les noix concassées. 
Salez, poivrez , rajoutez la vinaigrette 
et le persil. Mélangez. 
Posez les emportes-pieces au milieu 
de l assiette ,badigeonnez l intérieur 
d'huile d'olive et formez la rosace 
avec la pomme puis remplir de la salade. 

Décorez de noix et de persil ...

Bon appétit ! 

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